<listing id="rbvrj"><cite id="rbvrj"></cite></listing>
<var id="rbvrj"><strike id="rbvrj"></strike></var><menuitem id="rbvrj"></menuitem>
<var id="rbvrj"></var>
<var id="rbvrj"></var>
<var id="rbvrj"></var>
<menuitem id="rbvrj"><strike id="rbvrj"><progress id="rbvrj"></progress></strike></menuitem><var id="rbvrj"><strike id="rbvrj"><listing id="rbvrj"></listing></strike></var><var id="rbvrj"></var>
<cite id="rbvrj"><strike id="rbvrj"></strike></cite>
<var id="rbvrj"><strike id="rbvrj"></strike></var>
<var id="rbvrj"><strike id="rbvrj"><listing id="rbvrj"></listing></strike></var>
<var id="rbvrj"><strike id="rbvrj"></strike></var>
<cite id="rbvrj"><strike id="rbvrj"></strike></cite><var id="rbvrj"></var><var id="rbvrj"></var>
<menuitem id="rbvrj"><dl id="rbvrj"></dl></menuitem>
<var id="rbvrj"></var><menuitem id="rbvrj"><ruby id="rbvrj"><progress id="rbvrj"></progress></ruby></menuitem>
?
 首  页  总揽  写作  煤市分析  政策法规  技术论文  矿山安全  事故案例  煤价行情  在线投稿  | 华北站  西北站  华中站  东北站  

于 嵩:茶文化浅谈

煤炭资讯网 2022/5/19 21:28:35    散文荟萃
  今天想和大家聊聊“茶”。实话实说,我并不是一个懂茶、爱茶的人,一方面可能是雅兴不足,另一方面睡眠不好,所以轻易不敢喝茶。不过最近读了几篇有关“茶”的小古文,挺有意思,今天分享给大家。
      分享之前,先来简单介绍一下“茶”的历史:
       唐代陆羽的《茶经》中有记载:“茶之为饮,发乎神农氏” 。神农尝百草,发现了茶叶这种可以解毒的植物,所以茶叶一开始是作为药物出现的。之后商周时期,武王伐纣,周朝建立,茶叶成了巴蜀地区进献给周天子的贡品。到了西汉,有了专门的茶叶市场,茶叶已经作为商品在市场上流通。到了唐代,饮茶成了民间日常习俗。那时的茶主要是煮着喝,一般要加入羊油、芝麻、食盐、瓜子仁、桃仁等作料,所有又有“茶汤”一说。陆羽则提出煮茶不加佐料,要喝出茶叶本真的味道,即把新鲜的茶叶蒸熟,捣碎做成饼,再用绳子串起来烘干,叫“茶饼”。喝茶时,将茶饼碾成碎末,放锅里煮开了喝。宋人更发明了“斗茶”的游戏,让“茶”文化有了更丰富的内容。
      斗茶又分为“斗茶品”、“斗茶令”、“茶百戏”。
      “斗茶品”,斗的是煮茶人的技艺和对茶性的了解。
      “斗茶令”,在斗茶时行茶令。茶令如同酒令,众人吟诗作赋,皆与茶有关,用以助兴增趣。
       “茶百戏”,指的是将煮好的茶,注入茶碗中的技巧。看谁能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象,若山水云雾,状花鸟鱼虫,如一幅幅水墨图画。这需要较高的沏茶技艺。
      古代文人爱茶,品茶,所以也写了不少关于茶的文章。今天我们就来介绍一篇这样的古文给大家。
      张大复,字元长,又字心其,号寒山子,又号病居士,明朝苏州昆山人,是明代著名戏曲作家、声律家。张大复对茶颇感兴趣,有“茶痴”的雅号,对茶也有一些独到的见解。我们来看的他《茶说》。
     茶说
      天下之性,未有淫于茶者也;虽然,未有贞于茶者也。
     水泉之味,华香之质,酒瓿、米椟、油盎、醯罍、酱罂之属,茶入之辄肖其物;而滑贾奸之马腹,破其革而取之,行万余里,以售之山栖卉服之穷酋,而去其膻熏臊结、懘膈烦心之宿疾,如振黄叶。盖天下之大淫而大贞出焉。
      世人品茶而不味其性,爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗,好色而不饮其韵:甚矣,夫世人之不善淫也!
      顾邃之怪茶味之不全,为作《茶说》,就月而书之。是夕船过鲁桥,月色水容,风情野态,茶烟树影,笛韵歌魂种种,逼人死矣。
      我们发现文人雅士不仅重视饮茶,甚至是泡茶的水都一定要用上等的好水。说到这儿我不禁想起了《红楼梦》里的一个片段,第四十回,刘姥姥游览大观园来到栊翠庵,妙玉请大家喝茶那一段,她给刘姥姥和贾母用隔年的雨水泡茶,把宝玉等人单独叫去,用五年前的雪水泡茶。
      “宝玉细细吃了,果觉轻浮无比,赏赞不绝……黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年的雨水哪有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知她天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃过茶,便约着宝钗走了出来。”
      大家注意这里的“轻浮”是形容水的,古人认为越“轻浮”的水越是好水,大概就是指水的纯度高,杂质少吧。
      连黛玉这样的大家小姐都不懂茶,被妙玉耻笑,可见茶里的学问大着呢,懂茶的人因为拥有这种品位,也往往觉得高人一等。当饮茶成为了一种风雅的爱好,就变成了花钱的事情。茶叶、茶具、喝茶的环境等等都有了讲究。最后,喝茶,就成了一种文化。


作者: 陕煤集团神木张家峁矿业有限公司 于 嵩      编 辑:肖平
?


煤炭资讯网
备案序号:渝ICP备17008517号-1|渝公网安备50010702502224号
凤凰彩票网